Los platos que podrás saborear en las I Jornadas Gastronómicas de la Matanza del Cerdo Ibérico del Valle de los Pedroches son:
-Revuelto de matanza envuelto en pasta brick con concentrado de tomate natural
-Bollo preñao de pringada ibérica con crema de calabaza
-Panceta ibérica a baja temperatura con velo de salsa agridulce
-Arroz meloso con presa, alcachofas y espárragos
-Presa ibérica en manteca colorá y crema de membrillo
Lugar: Restaurante Casa Palacio Bandolero
Fechas: 21 de febrero al 30 de marzo de 2014
Colabora: Belloterra - Crianza Ibérica
Fecha inicio: 21-02-2014
Fecha fin: 30-03-2014
