Al sur de la provincia de Córdoba, en la Campiña, surgen los prestigiosos vinos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles. Los distintos tipos son el Fino, el Amontillado, el Oloroso, el Cream, el Pedro Ximénez, el Blanco Joven y los ecológicos, siendo la variedad predominante el blanco Pedro Ximénez que ocupa más del 80% de la superficie dedicada al cultivo de la vid. Estos vinos son criados en botas o toneles de roble americano, mediante el sistema de criaderas o soleras y bajo el llamado "velo de flor", una densa capa de levadura que flota en la superficie de la bota y que es la que le da este toque propio de los vinos Montilla-Moriles.
Durante 38 años se ha celebrado la Cata del Vino Montilla-Moriles en Córdoba, donde participan más de 20 bodegas y a la que acuden los cordobeses para degustar los vinos de la tierra y las tapas más típicas. La música también ameniza la celebración y diversas actividades tienen lugar, entre las que destacan catas dirigidas por enólogos para aquellos visitantes que lo solicitan.
Sin embargo, y debido a un actual replanteamiento del modelo de este exitoso evento, la Cata del Vino Montilla-Moriles de 2023 es la última que se ha celebrado hasta el momento. En 2024 la organización ha decidido ponerlo en suspenso para, más adelante, comunicar cuál va a ser el camino a seguir en los años venideros.
Más información en https://cata.montillamoriles.es/
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Organizador: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles (Córdoba - España)
Fecha inicio: 19-04-2023
Fecha fin: 23-04-2023
