La Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba (Hostecor), continúa con las actividades promocionales de la gastronomía cordobesa que desde hace tiempo viene realizando.
Las VIII Jornadas Gastronómicas de setas y hongos suponen la consolidación definitiva de las mismas y establecen un récord de participación de establecimientos, que han conseguido que los platos elaborados con setas, la mayoría de las veces de nuestras sierras y pastizales, y otras, de nuestros proveedores con viveros autóctonos, estén presentes en las cartas de muchos de nuestros restaurantes.
Con el recetario se pretende dar a conocer a quienes no son profesionales de la cocina las recetas con setas y hongos que se ofrecen en estas jornadas y que podrán degustar en los distintos establecimientos de Córdoba y provincia, por otro lado se ha realizado con la finalidad de que conozcan, un poco más, si cabe, nuestra riqueza gastronómica y puedan si lo desean aplicarse entre fogones.
Fechas: 18 al 26 de noviembre de 2011
Organiza: Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba (Hostecor)
Lugar: Pinchar a continuación para descargar documento
Fecha inicio: 18-11-2011
Fecha fin: 27-11-2011
