...bajo los principios de la calidad en la presentación, en el servicio y en las materias primas que la deben caracterizar. En esa línea de actuación se decidió realizar anualmente siete citas gastronómicas, en forma de jornadas gastronómicas específicas: la de la gastronomía del ibérico del Valle de los Pedroches, gastronomía de la cerveza, gastronomía del ajo, gastronomía Ecológica, gastronomía de la caza, gastronomía de las setas y los hongos y la de cazuela y los guisos.
En estas jornadas se presentan platos que contienen referencias de antaño, constituyendo recetas de la sabiduría popular y que con el buen hacer de nuestros cocineros y unas mejorables materias primas dan como resultado una magnífica selección de recetas, las mismas que durante la jornada gastronómica se podrán degustar en los distintos establecimientos de Córdoba y provincia.
Fechas: 19 al 28 de febrero de 2010
Organiza: Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba (Hostecor)
Lugar: Pinchar a continuación para descargar documento:
Fecha inicio: 19-02-2010
Fecha fin: 28-02-2010
