L. Z. FUENTE: EL DÍA DE CÓRDOBA 31.10.2008
Con el objetivo de crear un reclamo turístico e incrementar el flujo de turistas tanto en la capital como en la provincia en épocas de baja afluencia, ayer se puso en marcha la primera Ruta Literaria de las Tabernas y el Vino. Una de las 31 tabernas que participan en esta actividad, organizada por la Diputación, Turismo Andaluz, el Consejo Regulador Montilla-Moriles y la Editorial Almuzara, es El Pisto, en San Miguel, una taberna 'añeja y con solera', que diariamente reúne a amigos y clientes en torno a un buen plato de rabo de toro o de pisto, especialidades de la casa.
Ahora, además de degustar el mejor fino de Montilla-Moriles y las recetas más tradicionales de la gastronomía cordobesa, los clientes podrán llevarse, hasta finales de noviembre, un libro por 'media botella de vino y media ración', apuntó José López Muñoz, Pepe El Pisto, dueño de esta taberna desde hace 33 años. Y es que la historia de este establecimiento se remonta a 1880, cuando se inauguró la taberna San Miguel, la cual estuvo abierta hasta 1975, momento en que Pepe El Pisto siguió la tradición de su padre, cuya primera taberna con este nombre inauguró en 1922 y durante 40 años estuvo en San Basilio.
La tradición de El Pisto se revive en cada foto, en cada rincón del patio y sobre todo en el saber hacer. Eso es al menos lo que clientes y amigos de esta taberna comentan a los turistas que llegan. Es el caso de José Morales y Juan Lorenzo, dos jubilados de 82 años, que no cambian El Pisto por 'ninguna'. Con esta primera ruta, las tabernas esperan que además de clientes habituales y turistas 'llegue gente joven que se pueda aficionar a comer y a beber en estos establecimientos'.
Para ello, las tabernas participantes en la ruta, como La Cazuela de la Espartería, Patio de la Judería, San Cristóbal, Casa Salinas, El Burlaero o La Viuda, dispondrán de, al menos, 525 medias botellas de fino, identificadas por una etiqueta con el anagrama del proyecto. El Patronato Provincial de Turismo ha adquirido para ello 18.000 libros, que se han dividido en 31 lotes de 525 libros, uno por taberna participante. Se han elegido tres títulos diferentes para repartir en cada tasca.
Una oportunidad para dejarse sorprender, no sólo por las tabernas de la capital, sino también de la provincia, en localidades como Baena, Zuheros, Montoro, Dos torres o Villanueva de Córdoba. Asimismo, cabe destacar la posibilidad de 'saborear' uno de los 29 títulos que se regalarán con cada consumición. Algunos de los ejemplares son La metáfora cubana, Erik El Rojo, Querida tía Luisa, Las dos verdades o Mañana seré libre.
Fecha inicio: 31-10-2008
Fecha fin: 31-12-2008
