I Jornadas Gastronómicas del Vino Montilla - Moriles

bajo los principios de la calidad en la presentación, en el servicio y en las materias primas que la deben caracterizar.

En esa línea de actuación y coincidiendo con la celebración de 'Feviandtur', feria de muestras que se celebrará en Montilla entre los días del 26 al 29 de Noviembre-09 y que reunirá a más de setenta empresas andaluzas del mundo del vino, la gastronomía y el turismo, nos hemos atrevido a celebrar las 'I Jornadas Gastronómicas del Vino Montilla Moriles', en la que nuestros cocineros han elaborado platos con los maravillosos caldos de nuestra tierra como ingrediente principal.

La participación de nuestros restauradores en estas jornadas nos anima a ahondar en el camino iniciado y así surge esta compilación de recetas, las mismas que durante la jornada gastronómica se podrán degustar en los distintos establecimientos de Córdoba y provincia, que explicadas en cuanto a sus ingredientes y elaboración, esperamos sean de utilidad en sus cocinas y les ayuden a recordarnos en sus futuras visitas a Córdoba.

Documento: TRIPTICO.pdf