La Agrupación de Hermandes y Cofradías de Córdoba y la Asociación de Hoteleros de Córdoba, Hostecor, han aunado criterios y en breve presentarán una nueva iniciativa denominada Jornadas Gastronómicas de la Cuaresma. Así lo ha manifestado a diario CORDOBA Antonio Palacios presidente de la Asociación de Hosteleros de Córdoba.
Según Palacios, esta nueva iniciativa, consensuada por ambas instituciones, nace con el fin de mostrar la gastronomía propia del tiempo de Cuaresma como recurso turístico, y a la vez acercar 'el espíritu religioso de esta celebración al visitante', señala el empresario.
Hasta el momento son catarce los establecimientos, entre restaurantes y tabernas, que se han unido a esta iniciativa. Tal y como señala Palacios, en estos locales se creará una especie de apartado que se ha denominado 'rincón cofrade', donde departir mientras se degusta el plato típico. Este espacio se aderezará con enseres de las hermandades y cofradías así como con fotografías, todo ello ambientado con marchas procesionales que irán creando el ambiente propio de la Cuaresma y Semana Santa.
En estos puntos el visitante podrá comprar recuerdos de las cofradías cordobesas, incluso se baraja la posibilidad de poder vender abonos para las sillas de carrera oficial.
El presidente de Hostecor señala que 'es intención de que esta idea no se quede solo en Cuaresma y Semana Santa sino que durante los 365 días se pueda palpar el ambiente cofrade en las distintas empresas hosteleras que lo deseen'. Según indica Palacios el 'rincón cofrade' se ha ofrecido igualmente a los hoteles, incitándoles a que se cree un espacio donde poder dar información de la Semana Mayor a los visitantes interesados en esta celebración.
Está previsto que estos establecimientos abran sus puertas el próximo Viernes de Dolores, aunque se irá trabajando para que en años venideros permanezcan abiertos al menos desde el Miércoles de Ceniza, aunque Palacios no descarta que se cree una ruta con estos locales.
Según señala el presidente de Hostecor, la institución tiene intención de trabajar junto a la Agrupación de Cofradías de cara a las administraciones públicas con el fin de lograr la máxima participación posible en una celebración que consideran un importante atractivo turístico.
Fuente: Diario Córdoba - 11/03/2009
Fecha inicio: 11-03-2009
Fecha fin: 11-04-2009
